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蛋糕铝模具具有多种好处，主要体现在以下几个方面。
1、易于脱模：铝模具表面光滑，蛋糕出炉后不易粘连，容易脱模，这对于制作蛋糕来说十分重要。
2、散热较快：铝的导热性良好，因此使用铝模具制作蛋糕时，可以确保蛋糕均匀受热，避免蛋糕出现受热不均导致的部分过熟或过生的情况。
3、重量轻、易于携带：相对于其他材质的模具，铝模具比较轻便，方便携带和移动，这对于需要制作大量蛋糕的场合来说非常实用。
4、耐用且经济实惠：铝模具比较耐用，且价格相对实惠，可以大规模采购使用。
蛋糕模具用铝的是比较好的，不过需要注意的是，要确保购买的是正规厂家生产的食品级铝合金模具，以保证食品安全，同时也要注意模具的日常使用及养护，避免影响蛋糕的口感和品质。